Biologa Nutrizionista Clinico specialista in Applicazioni Biotecnologiche. Dottore di ricerca in Immunologia e Allergologia presso l’Istituto di ricerca IRCCS, IFO, San Gallicano a Roma. Master in Bioterapia Nutrizionale e Terapie Integrate in oncologia presso l’ Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica A.I.Nu.C.

Dopo la Laurea in Biologia, il Dottorato, la Specializzazione e il lavoro di Ricercatore nel settore dell’immunologia e Allergologia, prima presso l’Istituto Superiore di Sanità e poi presso l’Istituto di ricerca IRCCS, IFO, San Gallicano a Roma, mi sono resa conto di quante problematiche immunologiche fossero legate ad un’alimentazione scorretta. Durante il mio primo percorso di studi l’attenzione era focalizzata sul capire come funzionasse la risposta immune verso gli antigeni e sul meccanismo di azione del farmaco come cura, ma mi sono presto resa conto della necessità di integrare le mie conoscenze, perché alla fine noi siamo quello che mangiamo e non sono di certo la prima a dirlo: le nostre cellule, il nostro sistema nervoso, i nostri muscoli sono fatti di ciò che noi introduciamo nel corpo.